| Curriculum | Curriculum Vitae |
| donatella.pastore@uniroma5.it | |
| Corsi | Magistrale - Scienze della Nutrizione Umana Magistrale - Scienze della Nutrizione Umana indirizzo Nutraceutica |
| Insegnamenti | Alimentazione e stato di salute: modelli nutrizionali tradizionali e innovativi La sindrome metabolica e le malattie dell'intestino Nutrizione e stato di salute, scienze e tecniche dietetiche Ruolo dell'attività fisica nei disordini neurovascolari e cardiometabolici Sindrome metabolica e intestino |
Biografia
Si è laureata nel 1999 in Scienze Biologiche presso l’Università degli studi di Roma “La Sapienza” e successivamente ha conseguito il Dottorato di Ricerca in Fisiopatologia Sperimentale nel 2004 presso l’Università degli Studi di Roma “Tor Vergata”. Durante il Dottorato di ricerca ha focalizzato le sue ricerche sullo studio del ruolo di una particolare proteina chinasi, la SGK-1 (serum/glucocorticoid regulated kinase 1), nella modulazione del segnale insulinico utilizzando un modello cellulare in vitro di cellule di rene umane (HEK-293). Successivamente, dal 2005 al 2009, i suoi studi sono proseguiti studiando il ruolo dello stress ossidativo associato ad insulino resistenza, focalizzando l'interesse sul ruolo delle proteine AGC. Dal 2009 ad oggi i progetti di ricerca a cui ha partecipato sono stati incentrati sullo studio essenzialmente del Diabete Mellito di Tipo 2 e in particolare sul ruolo della proteina SGK1 nell’endotelio. La Dott.ssa Pastore ha presentato numerosi abstract a congressi nazionali ed internazionali e ha partecipato a numerosi progetti finanziati di ricerca. Si è occupata ampiamente di didattica in quanto dal 2008 ad oggi è cultore della materia di Endocrinologia per i Corsi di Laurea in Scienze Motorie, STS e STAMPA presso la Facoltà di Medicina e Chirurgia dell'Università degli Studi di Roma "Tor Vergata".